Tom Yum con Mariscos

El Tom Yum con Mariscos (Tom Yum Talay) es una de las versiones más famosas y queridas de la sopa tailandesa, que representa una verdadera sinfonía de sabores. Combina perfectamente la brillante acidez de la lima, el picante del chile y los profundos aromas de la hierba limón, la galanga y las hojas de lima kaffir. Este aromático caldo se enriquece con una variedad de mariscos: camarones, trozos de calamar, mejillones y, a veces, trozos de pescado. La diversidad de mariscos aporta riqueza de sabor y textura a la sopa. Al igual que otras versiones de Tom Yum, se puede preparar en dos variantes:

• Tom Yum Talay Nam Sai (claro): Una versión más ligera y pura, donde el sabor de los mariscos y las especias se percibe con máxima intensidad.
• Tom Yum Talay Nam Khon (cremoso): Con la adición de leche de coco o crema, la sopa se vuelve más suave, cremosa y sedosa, suavizando el picante y la acidez. Este plato es la quintaesencia de la cocina tailandesa, que despierta el apetito y brinda una experiencia gastronómica inolvidable