Салат Капрезе

Салат Капрезе – это простой, но изысканный итальянский салат, названный в честь острова Капри. Он является воплощением итальянского минимализма, сочетая в себе всего три основных ингредиента: свежие помидоры, нежную моцареллу и ароматный базилик. Цвета ингредиентов символизируют цвета итальянского флага. Салат Капрезе – это освежающее и легкое блюдо, идеально подходящее для летнего обеда или закуски.

Ингредиенты:

• Помидоры: Спелые и сочные помидоры (обычно используются помидоры сортов “Бычье сердце” или аналогичные мясистые сорта).
• Моцарелла: Свежая моцарелла (обычно используется моцарелла “буффало” из молока буйволиц, но можно использовать и моцареллу из коровьего молока).
• Базилик: Свежие листья базилика.
• Оливковое масло: Extra virgin оливковое масло высокого качества.
• Бальзамический уксус (по желанию): Несколько капель бальзамического уксуса для придания пикантности.
• Соль и перец: По вкусу.