Tom Yum con Salmón

Código: tomyam004

Una variación de la famosa sopa tailandesa agridulce y picante, donde se utiliza tierno filete de salmón en lugar de mariscos o pollo, que combina perfectamente con el caldo aromático

Menú: Comida caliente, Cocina tailandesa, Tom yum

Proteínas /g.: 30

Hidratos de carbono /g.: 15

Materias grasas /g.: 15

Calorías: 450

Ingredientes: Caldo, Salmón, Cebolla, Arroz, Ajo, Leche de coco, Galangal, Limoncillo, Hojas de Lima cafre, Chile

Alergena: Jugo de Lima, Coriandro

Overview

El Tom Yum con Salmón (Tom Yum Pla) es una exquisita variación de la sopa tailandesa clásica que deleitará a los amantes del pescado. En esta versión, en lugar de los camarones o pollo tradicionales, se utiliza tierno y graso filete de salmón cortado en trozos. El salmón absorbe perfectamente las vibrantes y aromáticas notas del caldo, preparado a base de hierba limón, galanga, hojas de lima kaffir y chile. La grasa del salmón equilibra maravillosamente la acidez de la lima y el picante del chile, creando una combinación de sabores armoniosa y rica. La sopa se puede presentar en dos versiones:

Tom Yum Pla Nam Sai (claro): Ligero y refrescante, con un sabor puro a especias y pescado.
Tom Yum Pla Nam Khon (cremoso): Con la adición de leche de coco o crema, el caldo adquiere un sabor más suave, dulce y cremoso, suavizando el perfil general de la sopa. Esta es una excelente opción para quienes buscan una versión más suave pero igualmente sabrosa del Tom Yum

Reseñas

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