Сашими из тунца

Сашими из тунца – это блюдо, которое ценит чистый вкус и нежную текстуру сырой рыбы. Для сашими используют только самые свежие и высококачественные сорта тунца (например, магуро или ахи), которые нарезаются тонкими, ровными ломтиками. Каждый кусочек тунца, в зависимости от его части (например, аками – постная часть, чу-торо – среднежирная, оторо – самая жирная), обладает своим уникальным вкусом и текстурой – от плотной и постной до очень нежной и маслянистой. Сашими из тунца, как и другие виды сашими, подается с традиционными сопровождениями: соевым соусом для придания умами, пастой васаби для остроты и маринованным имбирем (гари) для очищения вкусовых рецепторов